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南美洲2022世界杯预选赛赛程(www.9cx.net):空心菜是“万毒之王”,重金属超标?真相是......

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现在康健生涯是异常主要的,康健生涯要从吃最先。不能挑食,肉好吃归好吃,不能光吃它。


荤素搭配,多吃点蔬菜,这才是康健!


可是一说到吃蔬菜,网上的一些说法看起来对照吓人。


好比空心菜,网上说它是“万毒之王”,还说它吸收土壤中的重金属,吃多了会抽筋……



空心菜就是这么“不能救药”吗?它的这些“罪名”事实是真是假?今天我们就来一探讨竟。


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空心菜的重金属超标?


空心菜,原名雍菜,又名藤藤菜、无心菜、通心菜、空筒菜、瓮菜,是我国南方种植最为普遍的一种叶菜类。


多数农产物的重金属是否超标,主要取决于空气、水质和土壤3个因素。我国对农产物莳植产地要求有明确的划定,重金属超标的农产物险些不能能上市。


此外,叶菜类更容易受到重金属污染这没有错,也有实验研究显示空心菜富集重金属能力强于一样平常蔬菜,这是事实,但这并不代表空心菜重金属含量就超标。



至于说空心菜是空心结构(茎)容易吸附重金属更是无稽之谈,研究解释空心菜的茎反而是被重金属污染最轻的。此外这种菜对水质要求极高,在污水中险些不能能生长,更不能能上市。


外国人大部门不吃空心菜是事实,但并不是由于污染,而是由于饮食习惯所致。


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空心菜=抽筋菜?


空心菜、菠菜等这些叶菜类,含有较高的草酸,而草酸会与钙连系形成草酸钙沉淀,进而可能影响钙吸收。


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