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爱吃生蚝的人要留意了,我也是今天才刚知道,抓紧告诉家里人

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导语:爱吃生蚝的人要留意了,我也是今天才刚知道,抓紧告诉家里人

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天正是生蚝最肥美的季节,海边人又可以大饱口福了,便宜又新鲜,海鲜市场上到处都是卖生蚝的,10元3斤,10元4斤,一堆一堆的,每天买上10块钱的,简单一做就是一道美味家常菜。生蚝有“海底牛奶”之称,肉质鲜嫩爽滑,口感清甜,真是人间美味,其做法也很丰富,清蒸,烧烤,煮汤,油炸等等,怎样做都好吃,秋天宁可不吃肉也不能错过这美味。

生蚝的壳又硬又锋利,上面还沾满了各种泥沙,海草,和小贝壳,清洗起来比较麻烦,如果只用刷子是洗不干净的,脏东西会进入生蚝肉中,影响口感。下面就和大家分享个清洗生蚝的小妙招,简单干净不伤手,5分钟就搞定,这可是海边老渔民教我的,特别实用,学起来吧。

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06.gif 爱吃生蚝的人要留意了,我也是今天才刚知道,抓紧告诉家里人 第1张

先分享个挑生蚝的小技巧:1、生蚝不是越壳大就越肥,要知道壳子越大越压秤,如果肉再不肥,那可真是多花冤枉钱,要选个头形状均匀的,不要奇形异状的,圆的比长的好。2、看下生蚝壳的厚度,壳子越厚里面就越深,肉质就越肥美,如果又薄又小那就不要买了,这种多数都不肥。3、用手掰下生蚝,如果能轻松打开就是不新鲜的了,反之上下壳之间的缝隙很紧密就是新鲜的。根据这3点挑选,保准买到新鲜又肥美的生蚝。

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导语:爱吃生蚝的人要留意了,我也是今天才刚知道,抓紧告诉家里人

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天正是生蚝最肥美的季节,海边人又可以大饱口福了,便宜又新鲜,海鲜市场上到处都是卖生蚝的,10元3斤,10元4斤,一堆一堆的,每天买上10块钱的,简单一做就是一道美味家常菜。生蚝有“海底牛奶”之称,肉质鲜嫩爽滑,口感清甜,真是人间美味,其做法也很丰富,清蒸,烧烤,煮汤,油炸等等,怎样做都好吃,秋天宁可不吃肉也不能错过这美味。

生蚝的壳又硬又锋利,上面还沾满了各种泥沙,海草,和小贝壳,清洗起来比较麻烦,如果只用刷子是洗不干净的,脏东西会进入生蚝肉中,影响口感。下面就和大家分享个清洗生蚝的小妙招,简单干净不伤手,5分钟就搞定,这可是海边老渔民教我的,特别实用,学起来吧。

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