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皇冠注册平台:腌制糖蒜时,别只会放醋了,这2种料少不了,否则蒜不脆爽不入味

皇冠注册平台:腌制糖蒜时,别只会放醋了,这2种料少不了,否则蒜不脆爽不入味

分类:健康

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腌制糖蒜时,别只会放醋了,这2种料少不了,否则蒜不脆爽不入味

大蒜在我们生活中扮演着比较重要的角色,它有多重身份,每一种身份都有很大的作用。我们生活中最常见的就是把大蒜当作调味品,无论是凉拌菜还是炒菜都离不开大蒜,大蒜可以提鲜,还能去腥味儿。大蒜本身就有一种浓厚的香味儿,很多人都喜欢吃大蒜。

除此之外,大蒜还能入药。大蒜具有杀菌消毒的功效,大蒜中富含维生素,还有一些微量矿物质,医学中,人们还从大蒜里面提取出来的一种物质,这种物质有很强的抗病菌能力。而且在农村如果有谁不小心被蜜蜂蛰到了,把大蒜的汁液涂在伤口处,还能消肿止痛。

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大蒜的利用价值这么高,难怪人人都离不开它。今天要给大家分享的是用大蒜腌制美味的糖蒜,说到糖蒜想必很多人都有吃过,我们去火锅店里面吃火锅的时候,服务员常常会拿上来几头糖蒜给我们当做下饭菜。脆爽入味儿,还有香甜的味道。

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腌制糖蒜时,别只会放醋了,这2种料少不了,否则蒜不脆爽不入味!居住在农村的人常常会腌制一些糖蒜当作咸菜来吃,不管是吃馒头还是吃面条,总喜欢配上一些这样的小菜,比吃辣椒酱还美味。不过很多人在腌制糖蒜的时候,常常只是放一些白砂糖和醋。难怪腌出的糖蒜不美味。

盐糖蒜正确的方法应该是把新鲜的大蒜去掉外面的一层包皮,洗干净之后控干水分,然后放入干净的罐子里面。撒入白砂糖和适量的食用盐,搅拌均匀,白砂糖的量是食用盐的两倍。腌制两个小时左右,倒入适量的白醋搅拌均匀。把罐子密封好,放在阴凉的地方储存一天一夜,取出来之后倒入适量的白酒。白酒可以杀菌消毒,还能够让糖蒜吃起来更加有味道。然后密封好,放在阴凉的地方储存一周左右就可以食用,泡的时间越久,糖蒜味道越好。所以说腌制糖蒜时,除了放醋,白砂糖和白酒也是少不了的。
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    2022-01-23 00:08:30 

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